本文摘要:

肯德基作为一家跨国连锁餐饮企业,在中国的本土化方面付出了巨大的努力。

肯德基作为一家跨国连锁餐饮企业,在中国的本土化方面付出了巨大的努力。近年来,一个目光沉重的汉堡卖家不断推出粥、油条、米饭等中国菜。最近肯德基推出了一款中国网络名人食品——螺蛳粉,不能在店里吃。

以吉野家为例,早在2018年,沙拉、熟牛肉等半成品就在餐厅的自助售卖机上销售,进一步拓展了渠道,使销售更加便捷和智能化。

你甚至不需要增加卖食物的人数来降低劳动力成本。

蜗牛粉可以通过在线自助订购

以前餐厅想推出自己的美食,往往是放在电商平台或者超市上销售,涉及到入门和商业消费。通过自助点餐机或自助售货机在自己的餐厅销售产品,是一种联合新零售和新餐饮的经营模式。

不知道读者有没有去过一些餐厅。如果店内某一道菜或调料很受欢迎,店内会打包出售。比如面馆的辣椒酱很好吃,店里的收银员会专门放几瓶辣椒酱来采购。但这只是一种低级的销售形式,因为到时候门店需要同时记录餐饮数据和销售记录,对账会变得更加复杂。

然而,在新的零售模式下,餐饮网点将接受智能方式,如智能餐饮收银机,自助收银机或自助售货机,以帮助他们销售产品。智能餐饮收银机、自助收银机或自助售货机不仅可以简化销售流程,还可以通过智能餐饮收银机和智能收银机软件实时整合零售和餐饮业务。

通过智能餐饮收银机收集销售数据,实现更好的“人货场”策略调整。

这也意味着这家餐厅开启了食品零售的新轨道。作为一家在中国拥有6000多家门店的连锁餐厅,肯德基已经将自己的餐厅发展成为一个食品销售渠道。

客户可以通过手机在线订购、自助点餐机、网上商城、卖餐等方式订购螺蛳粉,实现全渠道食品销售。

疫情之下,吉野家等餐饮企业受到重创。吉野家在外出就餐人数锐减的情况下,将餐饮业务转移到了零售业务。通过将原料制成半成品,并通过自助点餐机或自助贩卖机,销售,它可以帮助创造新的利润点并优化资源设置。

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